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食品/日本三大珍味

- 種類 説明
1 唐墨(からすみ) ボラ・サワラなどの卵巣を塩漬けにし、圧搾・乾燥させた食品
2 海鼠腸(このわた) ナマコの腸(はらわた)の塩辛
3 海胆(うに) ムラサキウニ・アカウニ・バフンウニの卵巣(食用)
リクエスト/山下龍太郎(神奈川県)

     
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